Pañuelos de Espárragos Trigueros

Alineación al centro


¡¡¡Hola a todos!!!
Ya se acabo la Navidad y la locura en la cocina. Ahora toca vivir el día a día con más calma y relajación. Ya era hora!

Aprovecho para desearos que tengáis un FELIZ AÑO! y que nos sigamos encontrando por este lugar.

Esta es una receta muy sencilla y que queda muy bien en cualquier mesa. Si la quieres para un día de fiesta, es perfecta pues se puede preparar con antelación. Luego solo hay que hornearla.

QUE NECESITAMOS

* Rebanadas de pan de molde sin corteza (más barato si al de toda la vida se lo quitas tu con un cuchillo...je, je!)
* Un bote de espárragos verdes (o dos o tres según los que vayas ha hacer)
* Mahonesa o mayonesa (ya sabemos que se puede decir de las dos maneras)

PREPARACIÓN

1º Quitamos los bordes del pan de molde
2º Aplastamos las rebanadas con un rodillo hasta dejarlas muy finas.
3º Untamos con mahonesa solo el centro de las rebanadas para evitar escapes al doblar (si te gusta puedes mezclar con un poquito de mostaza, pero eso al gusto).
4º Ponemos encima los espárragos escurridos y sin cortar. Para que queden mejor distribuidos, se coloca uno para arriba y otro para abajo, pues como luego los vamos a cortar por la mitad, así en todos los pañuelos quedan puntas y tallos.
5º Doblar el pan de molde juntando punta con punta ( mirad la foto y os hacéis la idea). Sujetar con un palillo para que no se abran.
6º Partir por la mitad con un buen cuchillo.
7º Hornear solo con el gratinador encendido para que se tuesten ligeramente para obtener un bonito color y una textura crujiente.
8º Quitar el palillo para evitar sorpresas y maldiciones de los comensales.




Es una receta muy socorrida para servir de aperitivo o como entrante de picoteo.



3 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que bonitos se ven!! ideales como aperitivo o como entrante de una comida.
Un besiño.

Mª Isabel dijo...

Hola, me gusta mucho tu blog yo te tengo en mi blog, si quieres te puedes poner de seguidora, en los blogs que tenemos.

cocinaderecuerdosyvivencias.blogspot.com

cuadrosyartesania.blogspot.com

decocinando.blogspot.com

seras bienvenida,

si tienes tiempo metete en un foro que me encontre esta tarde y me dió mucha alegría.

tecnopuchero.es

un bico

Elen dijo...

Esta misma mañana compré espárragos verdes y creo que ya están asignados a una receta,qué buena pinta...
Por cierto,estuve curioseando tu blog y está lleno de deliciosos postres,enhorabuena.
Besos