Que abandonado tengo esto...por Dios!!!
Casi que me da vergüenza llevar casi tres meses con la misma entrada, pero bueno es lo que hay y no doy más de sí.
Hoy os presento una receta muy sencilla (como todas las que hago yo...porque no soy ninguna lumbreras de la cocina), muy rápida y que se puede hacer tanto para un día normal como para un día de fiesta. Será una fiesta si la adornas con gracia y salero...es decir...si añades todas esas cosas que por estar tan ricas, nos castigan con engordarnos (nata...chocolate)
Hoy os presento una receta muy sencilla (como todas las que hago yo...porque no soy ninguna lumbreras de la cocina), muy rápida y que se puede hacer tanto para un día normal como para un día de fiesta. Será una fiesta si la adornas con gracia y salero...es decir...si añades todas esas cosas que por estar tan ricas, nos castigan con engordarnos (nata...chocolate)
INGREDIENTES
* Un bote de 870 gr de melocotón en almibar
* 200 ml de nata para montar
* 1 sobre de gelatina de limón
* 50 gr de azúcar (opcional pues el almíbar ya es bastante dulce)
* 250 gr del almíbar
* Caramelo líquido para el molde
* Sobaos para la base (esto es aportación mía)
COMO HACERLO
1º Caramelizamos el molde ( puedes hacerlos individuales o en un molde grande)
2º Escurrimos el bote de melocotón y reservamos el almíbar
3º Metemos los melocotones en la thermomix y trituramos hasta que quede una pasta fina y sin tropiezos.
4º Añadimos el almíbar, la nata, el azúcar (si lo pones) y el sobre de gelatina de limón y programamos 12 minutos, temperatura varoma y vel 2.
5º Vertemos con cuidado sobre el molde caramelizado y cubrimos la parte de arriba con sobaos cortados por medio para que no sea muy gorda la base. Al estar caliente, el sobao empapa muy bien de la mezcla. Al desmoldar, el sabao queda de base del postre dándole un toque especial.
6º Dejamos enfriar fuera del frigorífico y luego los metemos para que terminen de cuajar, como mínimo 2 horas.
1º Caramelizamos el molde ( puedes hacerlos individuales o en un molde grande)
2º Escurrimos el bote de melocotón y reservamos el almíbar
3º Metemos los melocotones en la thermomix y trituramos hasta que quede una pasta fina y sin tropiezos.
4º Añadimos el almíbar, la nata, el azúcar (si lo pones) y el sobre de gelatina de limón y programamos 12 minutos, temperatura varoma y vel 2.
5º Vertemos con cuidado sobre el molde caramelizado y cubrimos la parte de arriba con sobaos cortados por medio para que no sea muy gorda la base. Al estar caliente, el sobao empapa muy bien de la mezcla. Al desmoldar, el sabao queda de base del postre dándole un toque especial.
6º Dejamos enfriar fuera del frigorífico y luego los metemos para que terminen de cuajar, como mínimo 2 horas.
Esta receta está sacada del libro "Susurros" elaborado por foreros de Mundorecetas, pero realmente no puedo encontrar de quien es originalmente la receta así que si su autor me lee, pedirle disculpas y después que se manifieste para poder rectificar.
Espero que os guste y os animo a elaborarlo porque realmente está muy rico. Tiene el sabor del melocotón que junto con el frescor del limón, lo hacen un postre muy apetecible.
Otro apunte más, si me lo permitís...se congela divinamente!
Espero que os guste y os animo a elaborarlo porque realmente está muy rico. Tiene el sabor del melocotón que junto con el frescor del limón, lo hacen un postre muy apetecible.
Otro apunte más, si me lo permitís...se congela divinamente!
