Que cosa más rica!!! Por Dios!!!
*24 bizcochos de soletilla (yo usé de los duros rectangulares)
* 250 gr de queso mascarpone
* 200 gr de chocolate fondant (yo puse 250 gr)
* 1 chorrito de licor (opcional) Usé uno de manzana verde que tenía más que abandonado.
* 1 cucharadita de café soluble (opcional)
* 1 cucharadita de mantequilla derretida. Esto en la receta original no viene, pero se lo añadí para que tuvieran más consistencia.
MODO DE HACERLO
2º Derretimos el chocolate en el microondas y se lo añadimos al polvo de bizcochos. Integramos todo bien.
3º Añadimos el queso mascarpone y la mantequilla (derretida). Conviene que el queso esté a temperatura ambiente para que esté cremoso y no nos cueste integrarlo.
4º Echamos el chorrito de licor y el café soluble.
5º Le damos caña a la mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
6º Metemos en el frigorífico para que endurezca, como una media hora. Si es más, mejor.
7º Procedemos a formar bolitas con la ayuda de una cuchara y con nuestras habilidosas manos.
8º Rebozamos en cacao en polvo, azúcar glas, fideos de chocolate, coco rallado o lo que queramos.