MUY FELIZ 2009

Creo que me estoy portando como una maleducada...si, si.

En Navidad, os planté mi felicitación en la esquina, pero no puse ningún mensaje.

Estuve muy ocupada...atareada...estresada con lo preparativos de la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. No daba para más.

A esto hay que añadir que estuve trabajando todos los días y no paré ni un momento.

Ahora estoy disfrutando de unos pocos días libres para volver a la carga el mismísimo de día de Nochevieja por la tarde...mi trabajo es así de puñetero.

Por eso en este día, he pensado que sería bueno que os felicite a todos los que amablemente habéis visitado mi blog durante este año que acaba.

Han sido muchas las visitas...no me esperaba tantas, de verdad. Lo que empezó siendo un proyecto con la intención de recopilar todos mis avances culinarios, se ha convertido en un lugar por el que ha pasado una buena cantidad de amigos que han alentado mi afición a la cocina con sus amables y cariñosos comentarios.

Por eso, quiero que sepáis que os deseo a todos UN FELIZ AÑO 2009...que tengamos la alegría que nos merecemos y que sigamos disfrutando de todo aquello que nos hace feliz.

Os dejo encima de este mensaje, la postal de felicitación que he diseñado para la ocasión. No es la cosa del otro mundo, pero me gusta hacer estas tonterías con el photoshop.

Con cariño

Estrella

Roscon de Reyes



Hace unos años, si me hubiera dicho una pitonisa, que yo iba a ser capaz de hacer un roscón de estas características, la hubiera dicho que se dedicara a otra cosa, pues sus poderes para predecir el futuro eran más bien... absurdos.

Ahora, me parece mentira, pero he conseguido hacer en mi cocina esta maravilla de roscón.




He de reconocer que me aventuré sin tener demasiada fe en conseguirlo y que hasta tuve la tentación de mandarlo todo a paseo, pero una vocecita desde el interior de la masa me decía "dame otra oportunidad...intentalo"

Y la hice caso...continué adelante y ahora no me arrepiento, pues el resultado ha sido magnífico.

Aquella tarde en que lo horneé, estuve dando la paliza a mi marido diciendo " pero que contenta estoy!...a que es muy bonito" Mi marido la primera vez, me contestó...las siguientes no me hizo ni caso, pero cuando lo probó y dijo que esta bueno, me puse mas contenta todavía, pues él tiene la costumbre de no halagar las cosas...él es así!




LA RECETA

Antes de empezar, puntualizar que todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente.

Con estas cantidades, salen dos roscones hermosos.

INGREDIENTES
* 500gr de harina de fuerza. (Yo usé casi 750 gr, aunque en principio es mejor solo usar los 500 gr y si hiciera falta se va añadiendo poco a poco según te pida la masa)
* 2 1/2 sobres de levadura seca de panadería
* 100 gr. de azúcar
* 150 ml. de leche tibia
* 1 copita de ron añejo (opcional...yo no puse)
* 3 huevos
* 60-70 ml de agua de azahar (según lo queramos más o menos aromatizado) Al echar más líquido necesitaremos más harina
* 60 gr. de mantequilla
* 60 gr. manteca cerdo
* Ralladuras de naranja y limón
* 10 gr. de sal
* 1 Sorpresa
* Azucar humedecido para adornar. Se puede usar también frutas escarchadas, almendras laminadas, cerezas en almibar etc...


MASA DE ARRANQUE:

Amasar 100 gr de la harina con la levadura y 100 cc. de leche tibia, hacer una bola, hacer unos cortes en la parte superior, tapar con un paño, dejar reposar 90 minutos en un lugar cálido y sin corrientes. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera. Yo la hice por la tarde y luego a la noche la metí en el frigorífico. Según parece las fermentaciones lentas en frío dan como resultado unas masas más esponjosas.

MASA

1º.- Amasar todos los ingredientes que nos restan. Cuando tengamos todos incorporados es el momento de integrar la masa de arranque.Amasar durante un buen rato hasta obtener una masa fina y muy elástica que al coger un trozo con ambas manos se estire y no se rompa. Si nos hace falta añadir mas harina, hacerlo muy poco a poco, porque se trata de hacer una masa un poco humeda y blanda. Una vez amasada hacer una bola poner con las manos sobre toda ella un poco de aceite de oliva para que al reposar no haga costra.

Esta masa la dejamos reposar al menos 1 hora hasta que doble su volumen en las mismas condiciones que la anterior para que realize el primer levado.


2º.- Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del bol sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos.

Volvemos a dejar reposar para que haga el segundo levado en las mismas condiciones que la vez anterior.

3º.- Cuando haya doblado por segunda vez es el momento de separar la masa en dos porciones para formar los dos roscones. Volvermos a desgasificar, pero no en exceso, y hacemos dos bolas.Este es el momento que hemos de elegir si queremos congelar la masa.

4º Ponemos la bola de masa sobre una bandeja de horno y dejamos unos 15 minutos que repose para que se relaje.

Cuando veamos que puede estar ya relajada, metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados. Si vemos que la masa se contrae y tiende a volverse hacia el centro, es que no está lo suficientemente relajada, con lo que la volvemos a dejar en reposo.

Como queremos que el roscon crezca hacia arriba, al formarlo iremos remetiendo la masa hacia el centro a la vez que formamos el hueco central y tirando hacia afuera.

Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido. Si vamos a adornar con fruta escarchada, es el momento de ponerla para que la masa leve con ella y se pegue bien.Tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez.


5º.- Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua . Esto es muy importante para que el roscón no esté reseco.

Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido.Lo haremos con mucha delicadeza para que no se nos baje. En este momento es cuando hay que añadir el azúcar humedecido o las almendras.

Poner en el horno, a media altura-baja e inmediatamente bajar la temperatura a 180º C y mantenerlo entre 25-30 minutos. Vigilar para que no se queme ni tueste demasiado.



ANOTACIONES SOBRE LOS LEVADOS

Según mi experiencia:
.- No te desesperes con los levados. Depende de la temperatura ambiente, la masa tardará más o menos en fermentar. Un truco para ayudar a la masa a levar es encender el horno y ponerlo a 40 ºC. Apagarlo y meter la masa dentro del horno. En mi caso ha sido muy útil, pues como la temperatura era muy fría, la masa no levaba.
.- La masa de arranque puedes ponerla en el frigorífico para que fermente lentamente. Cuando la vayas a usar, déjala a temperatura ambiente para que esté manejable.





Ya no voy a gastar ni en euro más en los roscones insulsos que nos venden en las pastelerías a un precio desorbitado, aprovechando en tirón de las fiestas.

El roscón que se coma en mi casa, habrá salido de mis manos.

Bomba de Chocolate



Tiene su complicación, lo reconozco, pero me gustó el reto.
Es una receta de Canelona del foro de Mundorecetas y desde que se la vi, me apeteció hacerla.
Solo faltaba tener una ocasión especial para poderla realizar y ésta llegó cuando tuve que planear la comida de mi cumpleaños.



Como nadie me iba a poner una velita de cumpleaños, me hice un lacito de fondant y unas flores.



Qué necesitamos

Para el bizcocho blanco

* 2 huevos
* 50 gr de azúcar
* 50 gr de harina
* 1/2 sobre se levadura química

Para el bizcocho de chocolate

* 2 huevos
* 50 gr de azúcar
* 35 gr de harina
* 30 gr de cacao en polvo (de lo que se usa para hacer a la taza)
* 1/2 sobre de levadura química

Para la mousse de chocolate

* 200 ml de nata montar
* 150 gr de chocolate fondant
* 2 claras
* 50 gr de leche
* 4 hojas de gelatina (yo puse 5)
* 25 gr de azúcar





Preparación

Para hacer los bizcochos:
1º Poner a precalentar el horno a 180 ºC.
2º Montar los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos.
3º Añadir la harina y la levadura.
4º Verter la mezcla sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear y procurando extenderla de forma uniforme haciendo un rectángulo.
5º Meterlo en el horno durante unos 10 minutos.

Para el bizcocho de chocolate se procede de la misma manera, añadiendo el cacao al mismo tiempo que la harina.

Cuando sacamos los bizcochos del horno, hemos de colocarlos sobre un paño húmedo para que no se nos resequen mientras trabajamos con ellos.

Una vez fríos, hemos de de cortar longitudinalmente los bizcochos para obtener unas tiras lo más largas posibles.

Despues iremos trenzando con cuidado ambas tiras hasta obtener un enrejado. Esta operación hay que hacerla con mucha tranquilidad, para no romper las tiras de bizcocho.

Cuando tengamos todo la rejilla, forramos el molde que queramos con film transparente y traspasamos el enrejado con sumo cuidado y presionamos sobre las paredes para que se adapte a la forma del molde.

A continuación vamos ha hacer el mousse

Para ello:
1º Derretir el chocolate en el microondas (yo añado un poquito de mantequilla). Reservamos.
2ºPoner a hidratar las hojas de gelatina en un vaso con agua muy fría.
3º Montamos la nata con 25 gr de azúcar.
4º Montamos las claras a punto de nieve.
5º Calentamos los 50 ml de leche y disolvemos la gelatina. Esta mezcla la agregamos al chocolate fundido.
6º Vertemos al chocolate la nata montada e integramos.
7º A la mezcla anterior, agregamos las claras montadas y removemos con mucho cuidado para que no se bajen.
8º Ya tenemos la mousse preparada para volcar sobre el bizcocho que tenemos preparado sobre el molde. Lo alisamos dando unos pequeños golpecitos en el molde y cerramos con la parte del bizcocho que nos ha quedado por fuera del molde, de tal manera que formemos como un paquete totalmente cerrado. Otra opción es aprovechar los recortes de los bizcochos que nos hayan quedado sin usar.
9º Metemos en el frigorífico durante 3 horas mínimo para poder desmoldar. Otra opción más rápida e igual de efectiva, es ponerlo en el congelador.
10º Ya solo falta decorar. Eso va a ser al gusto de cada cual y dependiendo de lo que te quieras complicar la vida.




Como era mi cumpleaños e iba tener a comer a gente muy querida en casa, me dio por complicarme la vida e hice unos adornos con fondant.



El resultado creo que quedó bonito y no excesivamente recargado.



Hago una recomendación...
Es un postre al que hay que tratarlo con mucha delicadeza, así que lo mejor es que se haga con tiempo y sin prisas. Y si eres de los que se ponen nerviosos cuando hay público delante, hazlo mejor, cuando no haya nadie en casa...solo tú y la tarta.


Macarrones con Cerdo Fresco (FC)





La verdad es que hacer pasta con esta olla es una maravilla.
Antes de tenerla, tenía que cocer la pasta en un cazo aparte, la cocina siempre se me salpicaba y manchaba un montón de cacharros.

Eso ya pasó a la historia.



Ingredientes (Para 3 personillas)

.- 4 filetes de jamón de cerdo fresco
.- 130 gr de macarrones
.- Salsa de soja
.- 1 Cebolla
.- 1/2 Pimiento Verde
.- 1/2 lata de tomate frito casero
.- Orégano
.- Sal
.- Aceite
.- Agua


.- Ponemos los macarrones a remojar con un poco de agua caliente. Con esto conseguimos que el macarrón absorba agua y se nos haga antes en la olla.
.- Poner a macerar la carne cortada en cuadrados o en tiras con el orégano y la salsa de soja durante unos 15 minutos. Mientras picas la cebolla y el pimiento (si tienes la suerte de tener Thermomix, esta tarea la tienes chupada...yo no tengo así que toca cuchillo, tabla y manita... :cry: )
.- Ponemos en la cubeta una cucharada de aceite y nos disponemos a sofreir la verdura. Cuando esté pochada, añadimos los filetes y lo mareamos un poquito (no mucho pues la carne quedaría seca)
.- Anadimos el tomate, los macarrones remojados y agua justa hasta cubrir todo.Salamos.
.- Menú pasta
.- Comemos


Bizcocho de Limón (FussionCook)



Este bizcocho me sorprendió gratamente por el buen comportamiento que tuvo dentro de la olla y por su rico sabor a limón.


Lo he adaptado para la FussionCook, pero en realidad es una copia del que puso Nikesamo en el foro de mundo recetas para otra olla, la GM.



Ingredientes

.- 100 gr de aceite de girasol
.- 4 huevos
.- 200 gr de azúcar
.- 125 gr de Harina Bizcochona
.- 100 gr de Maicena
.- Un pellizco de sal
.- 2 limones ( cáscara rallada y zumo)

Procedamos

1º Separamos 2 claras de las yemas y las montamos a punto de nieve fuerte con un pellizco de sal. Reservamos.
2º Batimos los otros 2 huevos y las 2 yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas y tomen consistencia cremosa.
3º Añadimos la harina bizcochona, la maizena, el zumo, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos bien para que se integre todo.
4º Añadimos las claras montadas con movimientos suaves y siempre de abajo hacia arriba para que no se bajen.
5º Engrasamos la cubeta con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado.
6º Conectamos la olla en "manual 30 minutos" y cerramos la tapa. Dejamos la válvula abierta como en todos los bizcochos.
7º Dejamos en mantenimiento 10 minutos.



Salió muy alto y muy uniforme.

Además de estas características que son importantes a la hora de hacer un bizcocho, he de decir que su sabor sorprende. La textura es muy suave y consistente a la vez.


De este ya no quedan ni las migas.

Buñuelos de Viento Rellenos



En mi casa, el día de los Santos, siempre hemos comido buñuelos...es una tradición.


Este año ha habido una modificación importante...los he hecho caseros.



Están igual de ricos, pero suponen un ahorro económico importante si tenemos en cuenta el precio que alcanzan en las pastelerías. Por menos de 20 € el kilo, no encuentras nada.


Si que es cierto que tienen su entretenimiento, pero si dispones de tiempo, es un gustazo hacerlos y más...comerlos!!!



Pero que golosones somos!!!









INGREDIENTES


* 250 ml de agua (yo puse 1/2 agua y 1/2 leche)
* 150 gr de harina
* 60 gr de mantequilla
* 6 huevos medianos
* 1 cuchara grande de azúcar
* 1 cuchara pequeña de sal


COMO LOS HACEMOS
* Hervir el agua con el azúcar, la sal y la mantequilla, incorporamos la harina toda a la vez, revolviendo bien para que no queden grumos...esperamos a que se haga una bola y se separe de la pared.

* A continuación incorporamos los huevos uno a uno, mientras el primero no esté bien mezclado en la masa no podemos poner el segundo. Esta operacion se hace fuera del fuego.

* Deja reposar la masa en el frigorífico para que pierda todo el calor, incluso que esté un poco trabajosa de coger...que no se caiga de la cuchara...

* Freímos en aceite caliente, pero no mucho...si está muy fuerte la masa se atasca y no se infla. Se puede hacer en freidora o en sartén.
Con la espumadera vamos moviéndolos para que el aceite calentito los bañe por todas partes.Es cuando empiezan a crecer y a coger el color tostado.

* Poner sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite. Reservar.

* Rellenarlos con manga pastelera con el relleno que más nos guste.






Van rellenos unos de nata normal y otros de nata con chocolate en polvo. Toma calorías! :lol:







Regalé unos cuantos a una pareja de amigos (que goloso eres,Rafa) y quedaron tan satisfechos que quieren que les incluya como probadores de mis experimentos culinarios.

Trufas con Mascarpone



Que cosa más rica!!! Por Dios!!!

Además son sencillisimas de hacer. La única pega que tienen es que te pringas superlativamente las manos al moldearlas, pero si eres amante del chocolate... no te molestes en lavártelas...usa el método primitivo y no uses agua y jabón.

De esta receta no se tira nada!




INGREDIENTES

*24 bizcochos de soletilla (yo usé de los duros rectangulares)
* 250 gr de queso mascarpone
* 200 gr de chocolate fondant (yo puse 250 gr)
* 1 chorrito de licor (opcional) Usé uno de manzana verde que tenía más que abandonado.
* 1 cucharadita de café soluble (opcional)
* 1 cucharadita de mantequilla derretida. Esto en la receta original no viene, pero se lo añadí para que tuvieran más consistencia.



MODO DE HACERLO

1º Trituramos los bizcochos hasta que se conviertan en polvo.
2º Derretimos el chocolate en el microondas y se lo añadimos al polvo de bizcochos. Integramos todo bien.
3º Añadimos el queso mascarpone y la mantequilla (derretida). Conviene que el queso esté a temperatura ambiente para que esté cremoso y no nos cueste integrarlo.
4º Echamos el chorrito de licor y el café soluble.
5º Le damos caña a la mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
6º Metemos en el frigorífico para que endurezca, como una media hora. Si es más, mejor.
7º Procedemos a formar bolitas con la ayuda de una cuchara y con nuestras habilidosas manos.
8º Rebozamos en cacao en polvo, azúcar glas, fideos de chocolate, coco rallado o lo que queramos.




Y a disfrutar!!!




Con estas cantidades salen 40 trufas de un tamaño razonable, pero si no te las quieres comer de una sentada y darle un gustazo a tu celulitis, te diré que se pueden congelar sin ningún problema.

Sabes el gusto que da abrir el congelador y sacar una de vez en cuando?


Arroz con Leche (FussionCook)




Con esta olla es una maravilla hacer arroz con leche...no se pega...no tienes que estar dando vueltas de continuo...

Metes todo en la olla y te olvidas hasta que pite y te llame para decirte..."Señora...su arroz con leche está listo y en su punto".

Ah! y la cocina sigue teniendo ese aroma cálido que emana de la olla y que me trae recuerdos de la infancia.



Más sencillo imposible:

.- 1 litro de leche
.- 1 medida del vaso de azúcar
.- 1 medida del vaso de arroz
.- 1 palo de canela
.- Peladura de limón
.- 1 chorrito de anís

Como lo hacemos

Ponemos la leche, la canela. el limón y el arroz. Programamos "menu Arroz" y cuando termine dejamos que pierda presión ella sola. Abrimos y añadimos el azúcar y el anís. Removemos y programamos "Manual" 1 minuto. Dejamos que termine y pierda presión solita. Servimos acompañado de canela en polvo.




RECETAS CON FUSSIONCOOK






Arroz con leche
Espaguetis con Salchichas Frescas
Bizcocho de Limón
Macarrones con Cerdo Fresco


Si quieres tener más información sobre esta olla rápida, pulsa aquí

Espaguetis con Salchichas Frescas




Esta es la primera receta que preparé con la FussionCook. Me llegó aquella misma tarde una media hora antes de que yo me pusiera a preparar la comida para el día siguiente.

No contaba con tenerla tan pronto, así que tenía todo listo para hacer los espaguetis como siempre. Pero como llegó la olla, tan nueva...tan descansada y... tan bonita, solo podía hacer una cosa...ponerla a trabajar!


Ingredientes


.- 30 gramos de pasta de espaguetis por persona
.- 10 salchichas frescas
.- Cebolla (como media, pero eso va en gustos)
.- Ajo (tres dientes, pero lo mismo...a gusto de cada cual).
.- Hierbas provenzales (a ojo).
.- Orégano (lo mismo...a ojo).
.- Tomate frito
.- Aceite
.- Sal



Al lío

.- Poner la cebolla y el ajo a pochar en menú "Manual" durante 10 minutos

.- Añadir orégano y hierbas provenzales

.- Añadir tomate

.- Desmenuzar las salchichas quitando la tripa y rehogar un poco hasta que se les quite el color a crudo.

.- Añadir los espaguetis cortados por la mitad. Si no queréis partirlos y dado que en la olla no entran enteros, un remedio para eso consiste en poner los espaguetis en remojo con agua caliente durante un rato con el fin de que queden blandos y poderles meter en la olla.

.- Cubrir de agua (que los tape apenas).

.- Salar

.- Tapar la olla y poner "menu Pasta" (5 minutos) Quité la presión, probé a ver si estaban. Quedaron al dente, pero como a mi hija la gustan más hechos, puse 1 minuto más en manual. Dejé que perdiera un poco de presión sola y abrí.






Estaban perfectos.

FussionCook

Bueno, desde hace unas dos semanas tengo una olla rápida.

Es mi nueva amiga para la cocina y se llama
Fussion Cook



Estoy encantada con ella pues te soluciona muchas comidas del día a día en poco tiempo y sin apenas manchar cacharros.

Las comidas salen más sabrosas porque se cocina con menos agua y por lo tanto los sabores se concentran más. Al cocinar más rápido conseguimos que las propiedades de los alimentos se mantenga en mejores condiciones.

En este espacio, iré añadiendo las recetas que hago con ella y como adelanto, os voy poniendo unas fotitos.



Arroz con Leche




Bizcocho de Chocolate



Pastel de Queso



Morcilla de Burgos Asada



Pastel de Calabacín




Spaguetis con Salchichas



Tarta de Manzana



Tienen buena cara ¿eh?

Esta olla es una maravilla!

Si alguien quiere más información y más detallada pincha aquí.

Mousse de Melocotón



Aquel día necesita un postre, pero estaba tan cansada, que ni mi cabeza ni mis pies ni mis manos respondían a ningún estímulo. Había sido un día tremendo, de esos en los que estás deseando irte a la cama para que se termine.

Y terminó bien, de una manera dulce con sabor a melocotón.





INGREDIENTES

* 3 Latas pequeñas de melocotón en almíbar o una grande.
* 1 vaso de leche condensada (200 ml aproximadamente)
* 3 claras de huevo.
* 1 limón en zumo.
* 1 sobre de gelatina neutra.


PROCEDAMOS

1º Escurrimos el melocotón reservando el almibar y una mitad para adornar posteriormente la copa.

2º En un bol trituramos el melocotón, la leche condensada y el zumo de limón. Batir hasta que los trozos de melocotón sean casi imperceptibles. Reservamos.

3º En unos 50 ml de almíbar, echamos el sobre de gelatina a que remoje y otros 50 ml los ponemos a calentar en el microondas. Unimos ambos líquidos hasta que se disuelva totalmente la gelatina. Dejamos templar antes de usar.

4º Montamos las claras a punto de nieve fuerte.

5º Mezclamos las claras con el preparado de melocotón con mucho cuidado para que no se bajen. Recordad, siempre con movimientos envolventes de abajo hacia arriba y despacito.

6º Añadimos la gelatina templada y mezclamos bien para que se reparta

7º Vertemos en copas individuales y al frigorífico hasta el día siguiente.

8º Antes de servir, colocamos unas láminas de melocotón encima y un poco de sirope de chocolate ( el adorno con el sirope me quedó un poco "chuchurrío")



Budin de Leche y Limón



Esta receta es de Auro, mi maestra y fuente de inspiración para postres deliciosos. Esta chica es una mina.

Hacía tiempo que lo tenía echado el ojo, pero no lo he hecho hasta este pasado fin de semana.

Tengo que decir que me ha sorprendido gratamente su fino sabor a limón, porque cuando vi los ingredientes, me pareció que era mucho limón y que iba a resultar demasiado ácido. Pero no, es suave y delicado.





INGREDIENTES

* 1 brick de leche evaporada (400 ml)
* 1 bote de leche condensada (350 gr) Yo la puse desnatada de Mercadona para que tuviera menos calorías.
* 350 gr de leche (yo la puse semidesnatada)
* 1 vaso de zumo de limón (mas o menos 200 ml)
* 7 hojas de gelatina.
* Caramelo para el molde (yo lo puse del Royal ya preparado). Se puede hacer también sin caramelo y acompañarlo con una mermelada de frutas del bosque o de frambuesa. Solo tambén estará bueno






FÁCIL DE HACER

1º Ponemos a remojar las hojas de gelatina en un vaso con agua fría (unos 5 minutos).
2º Echamos el caramelo en el molde y extendemos. No poner mucho, solo lo justo para que al desmoldar tenga un ligero toque de color y el budin no quede pálido.
3º Mezclamos las tres leches en un bol profundo. Se mezclan bien a mano, así que no pringues la batidora.
4º Hacemos el zumo de limón (yo lo colé para que no tuviera pulpa).
5º Vertemos el zumo a la mezcla de leches (reservamos un par de cucharadas)
6º Sacamos la gelatina del agua y la ponemos junto con las dos cucharadas del zumo de limón a calentar al microondas. Justo que se temple para que se disuelva la gelatina.
7º Mezclamos la gelatina ya disuelta en el bol junto con la mezcla anterior y lo volcamos al molde.
8º Metemos en el frigorífico al menos 3 horas, aunque es mejor hacerlo el día anterior a su consumo.
9º Servimos frío y adornamos al gusto.





Este es el de mi hija, que le puso nata (de spray light) y sirope de chocolate.







Y este el mío, con nata y una guindita (las adoro. me comería un bote de una sentada).

Mi marido se lo comió sin más y mi hijo... directamente no comió pues no estaba en casa (tranquilo cariño que te he guardado un trozo para cuando vengas).

Yo la próxima vez, probaré ha hacerlo con zumo de naranja o zumo de melocotón. Puede que esté también rico. Es cuestión de experimentar!

Pastel de queso



Esta receta la había probado en varias ocasiones, pero mi amiga Rosa no me había dado la receta hasta ahora.

La textura es como de una quesada, pero el sabor es parecido a las tradicionales tarta de queso.

Es muy suave y cremosa.








INGREDIENTES

* 1 Yogurt natural
* 2 medidas del vaso de yogurt de leche
* 2 " " " de nata de montar
* 1 " " " de harina
* 1 " " " de azúcar
* 7 quesitos
* 3 huevos


INSTRUCCIONES PARA SU REALIZACIÓN

Se mezcla todo en un bol y le damos a la batidora hasta que esté mezclado todo. Ponemos en un molde de silicona o normal engrasado y lo metemos al horno a 180ºC durante 40 minutos. Pinchamos con una aguja para comprobar que esté cuajado.

Al sacarlo estará inflado, pero luego baja. No pasa nada, es normal





FÁCIiL... BARATO... SENCILLO Y ....MUY RICO!

¿Que más se puede pedir?