Flan de cuajada y Limón

Jolines!!! aquel día hacía un calor de esos que los pájaritos se caen fritos!!!, pero me levanté de la siesta con ganas de guerra en la cocina.

Sin saber lo que iba ha hacer, me puse a investigar los armarios y encontré unos sobres de cuajada que hacía mucho tiempo que estaban en el cajón sin usar.

A mi la cuajada no me gusta en sí, pues me parece sumamente insulsa, así que decidí alegrala con una gelatina de limón, siendo el resultado el que veis...una especie de flan-cuajada, pero con sabor a limón.

QUE USAMOS

.- 500 ml de leche
.- 1 sobre de gelatina de limón
.- 1 sobre de cuajada
.- 4 cucharadas de azúcar
.- Caramelo para los moldes (ya sea comprado o hecho en casa...que tampoco cuesta tanto hacerlo ¿no?)


CÓMO LO HACEMOS

1º Ponemos la leche a calentar, pero separamos un vaso para disolver la cuajada.
2º En el vaso de leche fría añadimos en contenido del sobre de cuajada y la gelatina de limón.
3º Cuando hierve la leche, incorporamos el vaso con el resto de la leche y los sobres y dejamos que vuelva a hervir. Todo esto sin dejar de remover en ningún momento ¿vale?
4º Retiramos del fuego sin dejar de remover y dejamos que baje el hervor.Volvemos a poner al fuego hasta que rompa a hervir otra vez. Retiramos.
5º Volcamos en los moldes caramelizados y dejamos enfriar completamente.

Estas están hechas de la misma manera, pero con sirope de menta. Puse como unos 400 ml de leche y completé hasta los 500 ml con sirope de menta.

Para comerlas las alegramos un poco de chocolate ya que hacen muy buena pareja.