BORRACHITOS

Esta receta más fácil no puede ser. Además resulta sorprendente como la mezcla tan sencilla de ingredientes tan cotidianos, nos puede dar como resultado algo tan rico.

Es ideal para todos aquellos que se inician en el mundo de la cocina y un día quieren sorprender y encandilar a alguien.



¿Que tiene que haber en casa si los queremos hacer?

• 1 paquete de bizcochos de soletilla
• 3 cucharadas soperas de harina (yo he puesto Maizena)
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 2 yemas de huevo
  
• 1/2 litro de leche
• Ralladura de la cáscara de un limón
• 1 chorrito de anís
  

¿Empezamos?...¿Listos?... ¡Pues allá vamos!

Cogemos un cazo (que esté limpio eh?) y separamos las yemas de las claras. Estas ya las usaremos más tarde para hacer otra cosita. También las puedes congelar.

Añadimos el azúcar, la harina, la ralladura del limón y la leche.Removemos bien para que se mezcle.Ponemos el cazo al fuego y lo calentamos no dejando de dar vueltas en ningún momento pues esta crema, tiene la manía de que si no la movemos se pega en el fondo del cazo. Cuando esto ocurre resulta que la crema adquiere un desagradable sabor a quemado y eso no lo queremos.Paramos de dar vueltas cuando veamos que estamos mareados o mejor aún!...cuando vemos que la crema ha ganado consistencia y está espesa. La reservamos para que se enfríe y descanse un poquito de tanto meneito.

En un bol, hacemos un "mejunje" con un chorro de leche y otro de anís. Esto a ojímetro...lo que te salga. Si te quedas corta/o...haces más.

Vamos a por el paquete de bizcochos (¿donde lo habré guardado?) y lo abrimos.Disponemos en una bandeja los bizcochos, con la parte plana hacia arriba.

Los mojas con el "mejunje" de la leche y el anís, sin pasarte, pues si los mojas mucho, luego se te deshacen y rompen al cogerlos. Que se te caigan a tí vale, pero imaginaté que tienes invitados...menudo papelón!

Una vez mojados, coges la crema que ya está descansadita y los rellenas con ella. Tapas con otro bizcocho encima y los partes por la mitad.Tienes preparado un bol con coco rallado, los rebozas y los dispones en una bandeja.

También los puedes rebozar en azúcar glass y canela por si acaso a alguien no le gusta el coco.

Ya puede venir quien quiera a comérselos, que están listos y muy ricos!

Ventajas de hacer esta receta:

• Es barata.
• Los ingredientes son fáciles de conseguir.
  
• No necesita horno.
• No necesita reposo en el frigorífico unas horas interminables en las que te estás mordiendo las uñas pensando...¿que engendro saldrá?
  
• Tiene una presencia espectacular.
  
• Cunde mucho pues con las cantidades que da la receta, salen 24 unidades.

Desventajas

Como todo lo que está muy rico...ENGORDA!

Esta receta, la he sacado del foro de mundo recetas
puesta por r008. Cuando la ví...se me antojo y de que manera!

GALLETAS DE NATA

Os invito a que hagais estas galletas. Son muy fáciles y deliciosas

INGREDIENTES

• 200 gr de harina
• 125 gr de azúcar
• 30 ml de aceite
• 40 ml de nata de montar (sin montar)
• 40 gr de mantequilla
• 2 huevos ( uno de ellos para pintar las galletas)
• 1 cucharada de levadura Royal
  

MODO DE HACERLAS

1. Se mezclan todos los ingredientes con una batidora o amasadora (más cómodo) o si lo prefieres a mano (lo cual te va a provocar un poco de cansancio) hasta que esté todo bien mezclado. En este momento se vierte un poco más de harina sobre el mármol y la masa para continuar amasando hasta que tengamos una masa homogénea y que no se pegue a nuestras manos.
2. Precalentamos el horno a 200 º C
3. Extendemos la masa con el rodillo y formamos las pastas con el corta pastas o bien haciendo bolitas que luego aplastaremos con la palma de la mano.
4. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar refinado o glasé. También se pueden adornar con perlitas de chocolate o lo que más nos apetezca.
5. Se meten en el horno durante 10 o 15 minutos o hasta que presenten un ligero aspecto tostado.
6. Sacarlas y dejarlas enfriar para que adopten más consistencia, pues al enfriar endurecen.

Salen bastantes con estas cantidades, así que puedes hacer un cafetito e invitar a la familia, los amigos e incluso los vecinos. A todo el mundo les van a encantar!

EMPANADA

Ingredientes para la masa

• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco o cerveza
• 1 vaso de leche
• 1 Chorrito de vinagre
• 1 sobre de levadura Royal
• Sal
• Harina, la que admita (sobre 1/2 Kg)

Amasar todos los ingredientes hasta que la masa se vuelva compacta y fácil de trabajar.

Yo la primera vez que la hice, la trabajé primero con la batidora y cuando ya no daba más de sí, puse la masa sobre la encimera y la trabajé con las manos. Se añade toda la harina hasta que no te admita más. Esto se nota, cuando deja de pegarse la masa en las manos.Esta labor es costosa, pero divertida.

Posteriormente me auto-regalé la chef o matic, así que la siguiente me costó menos hacerla, pues la maquinita trabajó por mí y desde luego yo me cansé mucho menos.

Una vez que la tenemos, la extendemos sobre el mármol y hacemos dos rectángulos. El primero lo pondremos sobre una bandeja de horno cubierta por papel vegetal o un silpat y la cubriremos con el relleno. El otro rectángulo lo usamos para tapar el relleno haciendo las filigranas que nos apetezca para adornarla. Como es una masa que se trabaja muy bien, hasta te apetece hacer tonterias para el adorno y te queda...chulísima!

El relleno

• Una lata de Pisto Hida de Mercadona (no es por hacer publicidad, pero es que fue lo que usé)
• Atún en aceite desmenuzado
• Tomate frito

Una vez que la tenemos montada, hacemos un agujerito en un lugar estratégico para que no se note, con la finalidad de que pueda salir el vapor y no se nos infle.

La metemos en el horno precalentado a 180ºC a media altura y la tenemos durante una hora.

No marcharse a las rebajas mientras se hornea, pues aunque aparentemente parece que aún le falta un ratito...enseguida se nos tuesta demasiado.

Buen provecho!

TARTA DE LECHE MERENGADA

Bueno, pues me decidí e hice la tarta de leche merengada un día cualquiera sin ningún motivo aparente, simplemente me apetecía porque la tenía muchas ganas.

A simple vista la cosa no quedó mal, aunque se me rompió un poco en el lado izquierdo al desmoldar





pero os confieso que tuve un problema, a saber:

Resulta que a mí siempre me da mucha pereza hacer la base de galletas trituradas y mezcladas con mantequilla. Pues bien, como tenía sobaos me pensé "dará lo mismo". Me dispuse a cortarlos por la mitad y a colocarlos muy ordenaditos en el fondo del molde desmontable. Hice toda la crema como manda la receta y la volqué en el molde. Al rato, ¡santo cielo!...los sobaos estaban cobrando vida y se asomaban peligrosamente por encima de la crema! Flotaban los muy....Ahí me estuve yo, empuja que te empuja pero aquello no tenía solución. Mi marido a todo esto partiéndose la caja y diciendo que eran submarinos.
Aquí en el corte, se aprecian los sobaos "entreverados" en medio de la crema



Para colmo de males, ese día estrenaba un molde que compre en Lidl hacía unos 15 días.Tenía un aspecto robusto y sólido. Pues de eso nada, que me lo vendieron con fuga justo en la bisagra que se abre para desmoldar y por lo tanto aquello empezó ha hacer aguas. No perdió mucho, pero es un faena tener un molde con fuga.

La tarta de sabor estaba muy rica, la verdad, porque al final los sobaos se empaparon de la crema y estaban muy suavecitos.Pero ahora me da la risa cuando pienso en el susto que me metí cuando vi lo sobaos flotando, por eso digo que es una versión chistosa de la tan famosa tarta.

Colorín colorado esta tonta aventura se ha acabado!

Moraleja: No useis sobaos como base para la tarta de leche merengada. Si la receta dice que con galletas trituradas y con mantequilla, por algo será.


La receta esta sacada del foro de mundo recetas



Ingredientes

• 200gr. Galletas trituradas
• 50 gr mantequilla
• 500 gr nata de montar
• 5 claras de huevo
• 5 hojas de gelatina o un sobre
• 1 lata pequeña de leche condensada
• 200 ml. leche
• 1 rama de canela
• Ralladura de un limón
• Canela molida

Hacemos la base, trituramos las galletas, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien.

Esta mezcla la ponemos en un molde desmontable, apretando bien con los nudillos, y reservamos en nevera o congelador....

Si utilizamos gelatina en láminas, tenemos que hidratarla en un recipiente con agua fría.
Si utilizamos sobre la podemos añadir directamente sin hidratar.
En un cazo a fuego mínimo, calentamos la leche normal, con la cáscara de un limón y la ramita de canela.
Cuando haya estado un ratito, aumentamos el fuego hasta que hierva y apagamos.

Seguidamente colamos la leche y pasamos a un bol, y añadimos la gelatina y disolvemos bien removiendo.

Una vez diluida la gelatina, añadimos la leche condensada, removemos bien, y dejamos enfriar.

Ahora montamos la nata y con mucho cuidado la añadimos a la mezcla anterior.

Mientras montamos las claras a punto de nieve

Y con mucho cuidado las mezclamos con las leches que habremos dejado enfriar. La forma de mezclar las claras siempre es con movimientos envolventes de abajo a arriba.

Vertemos toda la mezcla en el molde que sacaremos del congelador o nevera

Dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 6h, y si es de un día para otro mejor.

Antes de desmoldar la decoramos con canela molida.

PASTAS DE TE

Ingredientes

• .- 200 gr de harina
• .- 100 gr de azúcar
• .- 100 gr de mantequilla
• .- 1 huevo
• .- 1 cuch de aúcar vainillado
• .- 1 pizca de sal
• .- unas gotas de limón

Ablandar la mantequilla en el microondas e incorporar el azúcar y a continuación el huevo. Batir un poco, añadir la sal, el limón, el azúcar vainillado y por último la harina. Mezclar todo fuertemente con las varillas y meter al frigo hasta que endurezca.

Con una cuchara coger un pedazo y hacer una bola, aplastándola con la mano sobre la bandeja forrada de papel de horno. Cubrir con azúcar, virutas de chocolate o frutos secos. Meter al horno precalentado a 180ºC durante 8 o 10 minutos o hasta que veamos que están hechas.

BESITOS

NECESITAMOS

• 3 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• Unas gotas de zumo de limón

MODO DE PREPARARLOS



Batimos las claras a punto de nieve fuerte, hasta que se hagan picos consistentes con la batidora. Añadimos la pizca de sal y las gotitas de zumo de limón y seguimos batiendo.

A continuación, vamos agregando muy poco a poco el azúcar sin dejar de batir para que se integre bien con las claras.


Ponerlo sobre la placa de horno cubierta de papel vegetal y con un silpat ayudándonos con una cuchara o con una manga pastelera.

Ahora ya solo tenemos que tener el horno caliente a 100 ºC y meterlos durante una hora hasta que estén secos.


En la temperatura y el tiempo está el éxito.




Estos fueron los primeros que hice. A unos cuantos los añadí una boinita de chocolate. Mi hija me lo agradeció profundamente.





Estos están hechos con manga pastelera y sobre unos moldes de magdalenas para poderlos comer despacito.


He de decir que es un dulce muy sencillo de hacer, pero que hará las delicias de todos aquellos a los que le guste el merengue y todas sus variedades.


Tengo que dar las gracias a Kanaima, una persona que participa desde Bélgica en el foro de http://www.mundorecetas.com


Gracias a ella y a sus explicaciones, un día me decidí a cocinarlos y me salieron tan ricos que he vuelto a repetir varias veces y en distintas versiones. La primera vez que los hice siguiendo sus explicaciones, me sentí tan feliz que casi lloraba, pues regresé de algún modo a mi infancia.

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Con qué las hacemos

.- 250 gr chocolate negro
.- 55 gr mantequilla
.- 100 gr azúcar
.- 2 huevos
.- 210 gr de harina
.- 1/2 cuch levadura Royal
.- 1 pizca de sal
.- Azúcar vainillado (opcional)
.- Azucar glass

Como hacerlas

Fundir el chocolate con la mantequilla al microondas. En un bol mezclamos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la harina, la levadura y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación añadir el chocolate. Meter en el frigo hasta que esté dura la masa. Cuando las sacamos, hacer bolitas con una cuchara y pasarlas por azúcar glass. Colocarlas en una placa de horno cubierta con papel vegetal y meterlas en horno precalentado a 170ºC. Han de quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro. Dejarlas unos 10 minutos o hasta que se craquelen.

Seguro que si las haces, vas ha hacer feliz a más de uno.

Esta receta está sacada del foro de mundo recetas
y la puso Maktub.

Cuadros 2

Todos estos los hice "porque sí". Algunos los regalé y otros todavía los guardo en casa.

"Margaritas"

"Flor sobre azul"

"Otoño"


"Magnolias"

"Olas"


"Niño en el jardín"


"Ramo de magnolias"

Hola amigos

Este espacio es para compartir todo aquello que me gusta.

Pasa y ponte cómodo o cómoda...como si estuvieras en tu casa.

Mis cuadros

Aquí están mis pequeñas aportaciones al mundo del arte...ejem! Bueno...dejémoslo en "aportaciones" sin más.

"La niña de los globos"

Fue para Sara, la hija de una amiga entrañable y muy querida. Curiosamente, luego lo repetí, para regalárselo a otra niña que también se llama Sara.

"Tres Patos"
Este fue para Rodrigo, al que le gusta mucho el fulbol. El balón, aunque no se aprecia está en relieve, pues lo hice con pasta de modelar y luego lo pegué.



"Trasto"
Este se lo hice para Jorge. Era un canijo y su madre, a la que quiero mucho, lo colgó en su habitación.


"Gatitos"
Se lo regalé a Álvaro cuando todavía estaba en la tripita de su madre. Es el hermano del anterior. Ambos cuadros a estas horas andan por Cáceres, a donde se fueron a vivir, dejándonos un poco más solos.



"Angelote"

Y este es el último para el recién llegado Sergio. Su mamá nos dió una grata sorpresa cuando nos anunció su llegada. Bravo Ana!
No por ser el último iba a dejarlo sin su cuadro. La última vez que fui a visitarlos ya lo tenía colgado en su preciosa habitación. Papá no perdió el tiempo!